山药红枣乌鸡汤
用料: 乌鸡半只、山药半根(切块)、大枣30g、盐5g、姜4片、料酒2汤匙、水2L
做法:
1.乌鸡洗净切块。汤锅中放入水和乌鸡块,倒入料酒,大火烧开汆烫3分钟,捞出备用。
2.把乌鸡块盛入砂锅中,加入2L的水、姜片和料酒,大火烧开转小火炖制50分钟。放入山药块和红枣,再炖20分钟,调入盐,即可。