为了提升孩子的健康，妈妈烹饪时应该要特别注意，像是早餐要丰盛、油和盐要少用、食物尽量色彩丰富等。此外，烹调食物用的容器和器具都应该保持干净，厨房也要定时清洁，才能预防食物中毒和各种感染。

　　一、妈妈应具备的健康烹饪技巧

　　1、早餐应该丰盛

　　早餐是一天当中最重要的一餐，它应该要比其他两餐还丰盛。早餐越丰盛和越健康，你和孩子的一天就会越有能量，过的越好。

　　2、使用较少的油

　　油含有饱和脂肪，对身体极其危险，所以应该吃越少越好。此外，尽量以其他的液体来替代油，如醋和柠檬水，提升健康度。

　　3、自制调味酱汁

　　如果你需要使用沾酱，避免选择市面上贩卖的调味酱。你可以自己制作，以醋、酪梨等食物制成酸甜酱、美乃滋等沾酱，既美味又健康。

　　4、食物尽量多彩

　　食物的颜色越丰富，就越健康。因此，尽量准备不同颜色的食物，制成美味又健康的餐点，让孩子和家人食用。

　　5、保持器具清洁

　　如果容器和器具肮脏、受污染，健康的食物也会变成废物。保持容器和器具的干净，并且定期清洁厨房，防止细菌污染。

　　6、减少盐的使用

　　盐是食物的关键成分，但摄入太多对身体健康不利。因此，减少盐的使用量，以预防高血压，或是肾脏的负荷。

　　7、保持良好外貌

　　如果你的食物没办法被孩子和其他家人接受，一切都变得没有意义。因此，你可以装饰你的食物，让它看起来美味又健康。

　　二、健康饮食的重要性

　　1、维持身体健康

　　身体健康需要多种营养来维持。健康的饮食包含了多种维生素、矿物质和必需营养素，这些都是人体需要营养成分，缺一不可。

　　2、可以预防疾病

　　经常胡乱吃、肮脏吃，不仅吃起来不美味，也很容易导致疾病，如高血压、高胆固醇、糖尿病、食物中毒等。因此，务必要保持食物的清洁和干净。

　　3、促进孩子生长

　　幼儿生长发育需要很多的营养，这些也都必须从饮食中获得。因此，提供健康的食物给孩子，可以确保他健康的成长和发育，不会营养不良。