生姜能在众多食材中杀出重围，成为著名厨房三宝之一，也是很牛的。

　　平时经常听到人说，“姜能防脱发”、“姜能止吐”、“晚上不要吃姜，胜似砒霜”……似乎生姜可以解决一切问题，真有那么神奇？今天就一起来看看。

　　晚上吃生姜胜似砒霜?

　　传说“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜似砒霜”，难道晚上吃姜，真的这么毒?

　　这个说法，目前还真没有科学研究支持。

　　说法来源很可能源于生姜中的姜辣素，对人的心脏和血管有刺激作用，能使心跳加速、血管扩张。

　　若吃多了会使人精神略感兴奋，特别是睡前吃容易影响睡眠，但无论早上还是晚上吃，姜内所含物质都不会改变，更不会有类似砒霜那样夸张的毒性，只要正常当配菜吃，不会有什么坏的影响，可以放心吃。

　　生姜真的能防脱发、生发吗?

　　头发不仅是个好东西，还简直成了奢侈品!许多年纪轻轻的90后就已经加入“脱发大军”……听说生姜防脱发，就迫不及待地使劲吃生姜，还用生姜猛擦头皮……

　　很遗憾的告诉你，目前仍没有相关研究证实生姜及其成分能预防脱发。甚至有实验表明，生姜中的部分成分反而不利于毛发生长。但也有一些实验证明，生姜中的有效成分，例如姜酚，具有杀菌的功效，可以帮助人们解决头皮发痒和头皮屑过多的问题。

　　因此，对于脱发严重的朋友，不要盲目相信生姜生发，一定要及时看医生!

　　生姜还有哪些好处?

　　了解完“姜能防脱发”、“晚上不要吃姜，胜似砒霜”的说法并不靠谱，心里痒痒的你，肯定迫切地想要知道，生姜止吐靠谱吗?缓解痛经?哪些人适合多吃姜?

　　很高兴告诉你，猜对了!生姜真的能止吐。有研究发现，自由基会促进5-HT3递质的释放，而5-HT3递质是引起呕吐的重要物质，生姜恰具有抗自由基的作用，从而起到止吐的作用。

　　另外，姜还可以刺激胃黏膜，增加内源性胃蛋白酶释放，有助于调整胃肠机能。以及抑制消化道(包括胆囊)平滑肌运动以此来抑制胃动过速，从而达到止吐效果[1]。

　　因此，晕车、晕船、孕吐的朋友，不妨试试吃点生姜哦!

　　除此之外，生姜还有哪些好处，能缓解痛经吗?的确可能有用。

　　有研究显示，吃生姜提取物的那组志愿者，有62%的觉得痛经减轻了，跟服用常见止痛药的功效类似。虽然这项研究有个缺憾，没有设对照组，因此不能排除安慰剂效应的存在。

　　但吃姜并没有什么不良作用，所以痛经的朋友不妨试试吃点姜片、姜粉或是喝点姜茶哦，说不定效果不错就赚到啦!

　　另外，有研究发现，姜可以降低糖尿病患者的血糖，改善其认知功能障碍，因此，Ⅱ型糖尿病患者可以适量多吃姜[3,4]。