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【果仁】
天津的果仁张至今已有160多年历史,第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨,专门炸制各种小食品,受到皇上嘉许和西太后赏识,遂被誉为宫廷小吃。解放后,第三代张惠山炸制的净香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品种,在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上被评为优良食品,参加过博茨瓦纳国际博览会。周恩来总理生前曾多次在宴会上请外宾品尝果仁张制品。但是,天津出名的果仁怎么能只有果仁张!民间还有很多好吃的果仁呢!
【推荐】【果仁张】
老字号的果仁儿了,花生能做出这么多的口味,真是难为他家了。每种有糖衣的果仁都不错。而且顶着百年的老字号,也是外省人回家馈赠亲友的不错选择。
地址:和平区南市食品街1区15号
人均:21元
【狗屁果仁(泉州路店)】
狗屁果仁,真真的标题党!不过这家的果仁也是真真的好吃!武清区的狗屁果仁可以算是当地特产了。很多摊位都在售卖狗屁果仁,在市区可是走红了。狗屁果仁的果仁酥脆,果粒饱满匀称,味道也很好。而且,吃了不易上火。地址:武清区杨村泉州路菜市场南门东侧(菜市场南门东侧)
人均:10元
【槽子糕、小八件等传统点心】
槽子糕,亦称“鸡蛋糕”,河北、天津和北京汉族传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状,顶部棕红,底部微黄,入口松软清香。在众多新式点心的进攻下,槽子糕多年来屹立不倒,深受天津家庭的欢迎。超市,副食店,街边的小糕点店中,卖槽子糕的不再少数。有些地方还接受顾客提供原材料,进行加工制作,对于顾客来说更加安心、实惠。
天津小八件是从京城大八件演化而来的。八件主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁,即八样点心,一般有麻饼、枣花、卷酥,有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。在天津中点商户特别多,其中在天津当地最知名的当属桂顺斋了。
【推荐】 【桂顺斋(和平路总店)】
桂顺斋糕点是有近百年历史的中华老字号,名牌清真食品企业,是津门风味食品历史长河中享有“三绝”(十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子)“两斋”(桂顺斋、祥德斋)美誉之称的著名品牌。老店老味儿,不仅老人喜欢,年轻人也喜欢。槽子糕、小八件深受欢迎。地址:和平区和平路101号(福安大街口)
人均:50元
【大桥道糕点食品店(总店)】
从小吃到大的点心铺,每逢节假日他家总是排大长队。大桥道销售的种类很多,点心、元宵、栗子,都有销售。味道都还不错,要不然干嘛都去排队呢。地址:河东区大桥道津塘公路文华里1号
人均:22元(来源:网络)