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海南省妇幼保健院的有关专家认为,鉴于初夏时节气温变化大,应注重食物调养,着眼于清热解暑、健脾益气,宜食红色果蔬增强抵抗力。宜食用清淡爽口、少油腻、低脂、低盐、低糖、低胆固醇、低刺激、多维生素且易消化的食物。
专家建议体弱多病者应多吃一些红色类果蔬,如红苹果、西红柿、胡萝卜等,这些果蔬可以提供丰富的维生素,也富含微量元素,不仅能增强抵抗力,并且其所含的抗感冒因子,可以直接抵抗感冒病毒。另外,红枣、红薯、红苋菜等红色果蔬,富含胡萝卜素,能参与合成维生素A,对人体上皮组织和呼吸道黏膜等都有很强的保护作用。