三、不宜吃未煮熟的鸡蛋 据研究,即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟,而煮蛋则需7分钟,否则容易导致细菌性中毒。
四、发热病儿不宜吃鸡蛋 鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量,使机体内热量增加,不利于病儿康复。